Nuestro proceso
El diseño de nuestros invernaderos, nos permite almacenar 100 toneladas de café verde, en rack de 5,40 metros de altura, sub – divididos, a fin de resguardar cómodamente el producto en paletas estériles y fumigadas de 600 kilos de capacidad. Los sacos para el almacenaje son de primera calidad, de manufactura nacional en yute, de reciente elaboración.
Los invernaderos replican las condiciones atmosféricas del clima de montaña, manteniendo una temperatura aproximada entre 18 y 20 grados centígrados, conservando de esta forma las condiciones organolépticas de nuestra preciada materia prima. A fines de evitar contaminación del café verde, nuestros equipos de carga utilizan gas como combustible para operar y con esta tecnología damos cumplimiento a estándares de seguridad industrial de rango internacional en lo referente a manejo de alimentos.
Selección
del grano
Contamos con un proceso de selección acucioso donde buscamos la simetría del grano a ser procesado, ejecutando separaciones granulométricas del café verde; granos #18 y #16 así como #14, #12 y ripio, lo cual permite que el proceso de cocción sea parejo y uniforme al momento de su tostión.
Tostado y molienda
La tecnología y la manufactura de nuestros equipos de torrefacción son 100% nacional, lo cual nos permite procesar 130 kilos de café verde por batch, previamente seleccionados en sus diferentes mallas #18 #16 #14 #12 y ripio, permitiendo estimar una producción promedio de 30 toneladas mensuales; todo esto bajo nuestro perfil de tostión. Damos el reposo correspondiente para la desgasificación al grano tostado, en silos y contenedores de almacenamiento destinados para tal fin. Contamos con modernos molinos los cuales nos permiten manejar la granulometría exacta para que en cualquiera de sus modalidades pueda prepararse el café a gusto del consumidor.
Empacado
Disponemos de un sistema de empacado automatizado de alta tecnología, el cual se encargará de culminar el proceso de producción, con material tri-laminado de 60 micras, barrera cero luz, lo que proporciona una mayor durabilidad e inocuidad del café.
Distribución
Contamos con una flota de transporte segura y apta, con conductores calificados para el logro de una distribución diligente y eficaz en todo el territorio nacional; por otra parte, de ser el caso disponemos de sistemas de envío a destino manejado por las empresas que para tal fin hacen vida en nuestro país y así de esta manera poder llegar hasta todos nuestros consumidores.
Comercialización
Manejamos importantes alianzas comerciales, así como una extraordinaria fuerza de venta directa, para dar a conocer nuestra marca hasta el último rincón de Venezuela, lo cual nos permite acceder a los mercados tanto tradicionales como no tradicionales, abaratando costos importantes en el eslabón final, el cual no es otro que el consumidor.
